Александр Попов (athunder) wrote,
Александр Попов
athunder

Category:

Хотелки: Большой пост про кухонную утварь для любящих готовить и заботящихся о здоровье

Оригинал взят у tochkeru в Большой пост про мою кухонную утварь

Пост для тех кто задумывается о здоровье и о том что мы едим или кто любит готовить и пользоваться удобным и качественным инструментом.

Кое что покупала в Англии, большую часть в Америке, несколько единиц в Германии и продукты в он-лайне в Russia.

Честно, я немного устала все так подробно описывать всем вопросам и откликам буду рада! Пишите, комментируйте

В наше время засилья пластиковых продуктов приходится готовить все самой.

Хочу поделится тем к чему шла несколько лет. То, чем пользуюсь каждый день и что очень ценно и важно в жизни. А именно продукты питания - экологически чистые, полезные. (об этом отдельный пост, сюда не влезло)
А так же кухонная утварь - помощники хозяйки на кухне.


  • Королева у меня на кухне (после меня, конечно) это мукомолка, она же домашняя мельница. Жернова каменные. Она очень красивая и идеально подошла по цвету к кухонному гарнитуру. Из бука. Режим помола от 9 до 1 (с шагом 0,5). можно хоть зерно попалам, хоть на кашу где то 5-6, хоть совсем мелкая мука 1-2. Я чаще всего делаю грубого помола цельнозерновую муку на режиме 2-3. Можно молоть любое зерно. А так же семечки, но не в чистом виде - они жирные. Нужно хотя бы 1:1 с зерном иначе забьют жернова. Я использую: рожь, пщеница, ячмень, овес, гречка, рис; специи: кориандр, тмин и т.д.; плюс семечки - лен, кунжут, тыквенные. Экспериментирую, как душе угодно.

    !!Я считаю это маст хэвом для хозяйки. Про белую муку в Интернете почитайте. Могу ссылки дать если хотите. Она вредна и чужда для нашего организма.

    Они кстати разные бывают, и мощностью и дизайном и соответственно ценой. Октагон 2 мой мелет, в зависимости от режима, 250-450 г в минуту! То есть очень быстро. Пока я ингридиенты подготавливаю, мука готова!
    Некоторые спрашивают откуда столько времени, да еще с ребенком. Да не так уж и дольше, чем достать из пакета неживой старый продукт и засыпать.

    Вес у неё около 10 кг. С доставкой в Москву обошлась 18 тыс. В мск недавно стали продавать такие за 28.
    Мощность 600 ватт


    Немного лирики:
    Я несколько лет пеку хлеб сама - сначало на соде теперь на закваске и перепробовала разные фирмы и предложения на рынке муки, но всё не то. Цельнозерновая ведь долго не храниться, всего месяц! Получается на свежую и хорошую попасть очень сложно. Прогоркая вся, да еще и с паразитами. Да и вообще не понятно из чего смололи, это же мука J

    Выход нашла такой. И очень довольна этим. Как же приятно смолоть зерно, мука получается ароматная, свежая и теплая из-под жерновов после трения! Замесить руками, отправить на расстойку хлебушек, а потом испечь свеженький! М-м-м. Хлеб это ведь всему голова.
    А то что продается в магазине - готовый продукт это уже давно есть не возможно и на хлеб то не похоже, термофильные дрожжи, белая мука.. а потом дорогие лекарства.
    Предпочитаю кушать сразу правильно и сохранять здоровье.

    Покупала свою через сайт www.melnizi.ru, но теперь они эту марку не продают
    Только Мельница Hawos Oktagon 2 на мукомолка.ру. Там цены указаны без учета доставки. Это сайт г.Рига, Латвия. Они официальные представители, с заводом работают, пришлют вам товар из Германии. За большой заказ (около тысячи евро) сделали скидку 5%. Доставка зависит от веса. Шлют DHL, отслеживается, забирать на почте. Ко мне посылкак дошла за 2 недели.
    Способов оплаты несколько - указаны на сайте. Оплата Paypal есть.

  • Следующая по старшинству: Пароварка

    На что стоит обратить внимание: пароварка должна быть железной. Так как при нагревании пластик выделяет токсичные вещества!
    Она у меня в хозяйстве уже несколько лет. ежедневнослужитверой и правдой.
    В кастрюлях я не варю ничего, не перевариваю. Сначала овощи готовятся там, а потом смешиваю со специями и если нужно водой (суп) в кастрюле.
    На пару сохраняется максимум витаминов, если сравнивать с другими способами термообработки. Структура так сильно не меняется, не разваривается, как при погружении в воду.
    модель: Tefal VC 1017
    Цена вопроса 3200р (Яндекс Маркет)

  • Следующий помощник: Зернодавилка
    Для приготовления мюслей. Есть три режима. Зерно может выйти совсем расплющено или немного придавлено. Получается продукт ничем не обработанный и экологически чистый (при хорошем сырье). Те кто постоянно покупает готовые мюсли думаю денег сэкономят и удовольствие получат. Хотя я покупала не из за этого. Просто делаю всё сама, магазинам и обработкам не доверяю.

    Хлопья получаются красивые, свежие и из-за этого вкусные.



    Мюсли получаются такого вида, к примеру. Это рожь



    В Москве можно купить за 7200 руб. Если заказывать с мукомолка.ру, то в районе 5 тыс руб

  • Сушилка или Дегидратор Excalibur Food Dehydrator


    Можно делать полезные конфетки (сыроедческие), мюсли батончики. Режим сушки разный. В инструкции описано, что и при какой температуре рекомендуется сушить. Дo 41-43 градусов сохраняются все энзимы. Это самый лучший способ сохранить полезные свойства продуктов. Заморозка даже в сравнение не идет. Я ничего не морожу. Тут всего 2% теряется, и жизненная энергия сохраняется, замороженные такими питательными не будут.
    Можно пастилу делать, пюре сушить.
    У меня кухня небольшая. Когда с почты забрала эту огромную коробку, сначала сильно расстроилась, не знала куда её примкнуть, а теперь пользуюсь и довольна. Стоит на окне, подоконники широкие у нас.

    Тут полет для творчества. От самого простого: сушка овощей фруктов ягод трав. Я разное на зиму заготовила: насушила сама чернослива, кураги, изюма, малины, клубники, земляники, черники, брусники, клюквы, вишни, яблок, помидор, кукурузу в общем много всего! Бананы вот очень вкусные сушеные, к примеру.

    Технические характеристики:
    - 9 лотков, встроенный вентилятор, 600 Вт, & регулируемый термостат.
    - Бесступенчатая регулировка температуры от 30 до 70 градусов.
    - Размеры: 42 х 49 х 32 см (Ш х Г х В). Вес: 10,0 кг.

    Цена: 18,200 руб (мукомолка.ру). Я купила за 16,300 в начале 2011 года. + доставка из Европы.
    Против примерно 200 долл в америке + доставка примерно 150 наверно. Но а США она на 110 В (нужен трансформатор)

    mukomolka.ru: Дегидратор Экскалибур, 9 подносов


    Позже когда стала активно заказывать с амазона увидела её всего за 200 долл. Но я покупала в Германии и там сразу на 220v.

  • Далее: Йогуртница
    Не доверяю я нынешней продукции в магазинах "в погоне за выгодой-прибылью"
    и йогурты делаю сама. Закваску покупаем в НИИ Молочной промышленности.

    марка/модель: MOULINEX DJC 1 (Яндекс Маркет)
    примерная цена: 1300 руб
    она без таймера. включает в себя 7 баночек стеклянных с крышками. на крышках можно установить дату годности - есть цифры до 31.

  • Следующий: измельчитель пищевых отходов InSinkErator Evolution Compact 3/4 HP Household Food Waste Disposer

    Впечатлилась, прочитав отчет здесь. И у одних наших знакомых в Подмосковье такой видела. Надеюсь, сэкономит время и трудозатраты на чиску раковины и частоту выноса мусора.


    Купила в Амазоне США за 173 долл
    Amazon USA: InSinkErator Evolution Compact 3/4 HP Household Food Waste Disposer

    Трансформатор для измельчителя
    Я даже не представляла что он настолько большой и тяжелый. Как-то не обратила внимание. Посмотрела только на фото. Думала, этакая штуковина, включающаяся в розетку непосредственно. Когда открыла посылку... даже растроилась немного. По весу он около 7 кг. А сам прибор около 10ти.

    Не много сэкономила конечно в итоге, купив его там. Но ничего. Хороший опыт. Да и удобней это, когда всё вместе и домой приносят.
    Если бы видела эту строчку сразу: Shipping Weight: 15 pounds, то искала бы здесь что то аналогичное. Купила за 37 плюс 70 доставка. Вышел около 3500 тысяч.
    Зато мощный. Расчитан на 1000 Вт. Поставим его в шкаф рядом с прибором под мойку.



    Amazon USA: LiteFuze LT-1000 1000 Watt Heavy Duty Voltage Converter Transformer - Step Up/Down 110/120/220/240V - Patented Universal Output Socket



О посуде



  • Когда готовишь на кухне, важно настроение, творчество, удовольствие. Правда же?
    Вот и мне хотелось радостную кастрюлю
    Конечно же Staub
    Чугунные, самые лучшие для готовки (по аюрведе). Долго сохраняют тепло.
    Сделано во Франции!
    у нас от 10 000 и более за 1 шт
    Именно эта из usa обошлась примерно в 6800 руб.



    Amazon USA: Staub 3.5 Quart Pumpkin Cocotte, Orange

    вживую смотрится лучше и приятнее



    Amazon USA: Staub Round Cocotte - 2.25Qt - Lemon
    Она в мск 9500 руб.
    В сша 100 долл, плюс посредник и доставка = примерно 4600 руб.

  • Хлебница
    марка: Roemertopf.
    Made in Germany
    Эта посуда производятся по специальным технологиям из высококачественной натуральной глины, что обеспечивает высокое качество готовых изделий. Своего рода легендарная (было произведено свыше 25 млн изделий). Много у них разных форм для запекания.

    Но немцы ошиблись с цветом и прислали мне синюю. Мне она не похдохит по цвету на кухню. Здорвоская, но в пристрой. А себе перезаказать все собираюсь. Обошлась в 85 евро.


    Пробовала еще форму глинняную для выпечки, но мне не понравилось. Этот материал впитывает влагу. С ним надо как-то договориться, чтобы не прилипало и пропекалось хорошо. После нескольких экспериментов я вернулась к силикону и довольна им полностью. Покупаю только чистый, проверенный, дорогой.
    А эту подарю наверно кому-нибудь.


  • набор из 3х металических чашек с прорезиненным внешним дном
    Недешевые и тяжелые. Да и миски вроде есть. Но хочется эстетики и функционала. С этим они справляются. Сталь качественная. Обошлись чуть больше 2 тысяч


    Amazon USA: OXO Good Grips 3-Piece Stainless-Steel Mixing Bowl Set

  • Чайник.
    Выбирала выбирала. дазайн понравился. Фирма известная. Отзывов достаточно. Вживую не разочаровал. Удобная ручка.
    Куплен, как замена элекрическому пластиковому, так как это вредоностное устройство.
    Обошелся в районе двух тысяч. У нас такого плана 4-5 тыс руб

    Amazon USA: KitchenAid Gourmet Essentials 2-Quart Tea Kettle, Stainless Steel

  • Считаю что дорогой добротный фарфор в семье должен быть. Им стал: Villeroy & Boch Cellini 50-Piece Dinnerware Set (гордо красуется майд ин Germany). В Москве цены на заявленный набор зашлкаливают. Около 70 - 100 000. Заходила уже после, смотрела. Оказывается это еще и костяной фарфор.
    Из Америки обошелся в примерно в 500 долл (с доставкой, вес около 24 кг).
    Из 50-ти предметов одно блюдце самое маленькое было разбито, но это еще в USA выявил посредник и продавец позже возместил.


    красота необыкновенная.
    Amazon USA: Villeroy & Boch Cellini 50-Piece Dinnerware Set
    Cчитаю это хорошим вложением средств :)

  • еще такой набор

    Villeroy & Boch Twist Alea Limone 18 pc set
    приехал полностью целым. сделано в Индонезии (в мск Гуме смотрела были из Бразилии такие тарелки)
    стоимость точно не выщитывала, прикинула что около 250 долл или чуть больше, это с доставкой уже (примерно 8000 руб)
    хорошо подходит под наш стиль в интерьере

    Amazon USA: Villeroy & Boch Twist Alea Limone 18 pc set

  • бокалы Villeroy & Boch French Garden Accessories 10-Ounce Water Goblet, Set of 4 Glass

    это не в моем вкусе, брала на подарки. из 4-тырех коробок по 4 штуки один пришел колотый в крошку
    может докуплю себе еще наборы к оставшимся целым трем бокалам а то ни туда ни сюда остались, посмотрим
    уже точно не помню цифры, но прикидывала что получилось дешевле в три раза точно чем в магазине в москве.

    Amazon USA: Villeroy & Boch French Garden Accessories 10-Ounce Water Goblet, Set of 4 Glass

  • миска для ребенка


    Железная вынимается из облицовочной пластиковой. Диаметром сантиметов 10. Пластиковыми внешними оболочкой и крышкой не пользуюсь пока. В железной остужать удобнее.

    Amazon USA: Fresh Baby - Baby Food Items



Cиликоновые формы

Те, что покупались в онлайне:


  • Amazon UK: Tupperware(c) Mini Cake Rect Silicone Form

    Марка известная по всему миру. По одному из тестов лучшая.

  • универсальная:

    Amazon UK: Tupperware(c) Queen Silicon Form 2,0l.

  • далее лично я покупала в оффе, так как хотелось пошопиться - заехать и повыбирать. как позже выяснилось доставка по мск с интернет магазина 3 000 руб (мне озвучили во Временах года). http://www.williams-oliver.ru/catalog.php?pid=135
    Фирма Silikomart. Сделано в Италии.
    Вот это моя любимая форма. Чаще всего в ней делаю щербет и проч сладости. Булочки тоже красивые получаются («Нарцисс» Silikomart, 690 мл, фуксия 990 руб)

    http://www.williams-oliver.ru/item.php?id=4694

  • Шоколад сама варю и использую формы наподобие такой, только с другими изображениями:

  • Форма для выпекания «Разомкнутый Цветок» Silikomart, 22 см (1290 руб)

    на дно сыплю еще семечки. они поджариваются, получаетсявкусно и глаз радуетрисунком поперечным когда переворачиваю.

  • ну и проч. много там красивого и у меня разные силиконовые еще есть.
    в оффе эту фирму видела в москве в стокманне еще.



Специи



  • про специи можно делать отдельный пост
    На цифре 80 сбилась со счету, у меня их много

    Взяла такой комплект попробовать. Банки на магнитах. Можно хранить на вытяжке, например.
    Дописываю: полная ерундень! Приехали с месяц назад. Как достали стало ясно что качество тройку с минусом!
    Таким пользоваться на кухне точно не смогу. Идея то может и хорошая. И отверстия с боков есть, чтобы специи насыпать, а не крышку открывать. Но все какое-то кривое-косое и ломается. Ребенок немного поиграл разве что. Не советую!


    Amazon USA: 7 Piece Magnetic Spice Rack and Decanters



О помощниках




  • Мыльница
    Как нарисовано на картинке - к раковине цепляется. А вот к керамической плитке на стене уже нет. Будем думать как и куда её повещать


    Amazon USA: OXO Good Grips Suction Soap Dish

  • доски
    производитель Naturally Med
    Оливковое дерево славится очень высокой твердостью и тем, что смола препятствует росту и размножению бактерий. В отличии от пластика, например.


    Amazon UK: Olive wood chopping board 30 cm

  • Покупала еще ложку такую:

    Amazon UK: Olive wood spoon

    И доски, ножи для сыра этой фирмы для подруги. Пользуется, очень довольна.

  • дуршлаг

    Повелась на красоту. В хозяйстве не очень пригодился, и не совсем удобен. Да, он стоит сам. И что с того? Куда воде стекать то? Все равно нужна тарелка или в раковине должен отстаиваться.

    Amazon UK: Joseph Joseph Square Anti-tip Colander (Green)

  • заявлена, как щетка для овощей, но овощи плохо очищает, на мой взгляд. Использую её в хозяйстве кухонном просто как щетку для мытья чего-либо.
    А для овощей (помыть картошку или морковку от земли, и в таком виде отправить в варку уже сразу) мне больше нравятся железные губки Amway.



    Amazon UK: OXOGood Grips Flexible Vegetable Brush

  • Выбирала между несколькими, благо там есть выбор.
    Хотелось чего то и необычного и функционального и закрыть пробел в хозяйстве
    Это колоть орехи, кто не понял:

    в восторге от удобства, продуманности, красоты и эргономичности!
    !!рекомендую смело! обойдется что то в районе 1 500 руб
    она прочная и подходит под любые орехи. мы используем под фундук и грецкие чаще всего.

    Amazon USA: Drosselmeyer Nutcracker

  • такая еще полезная в хозяйстве ведь. Для оливок или черешни, вишни


    Amazon UK: OXOGood Grips Cherry/Olive Pitter

  • всем известный инструмент для разрезания яблок
    Хорошо режет. Ссобенно удобно нарезать в процессе подготовки для соковыжималки, быстро получается

    Amazon UK: OXOGood Grips Apple Divider

  • керамический нож.
    Как-то не особо мне пошел. Нравятся больше стальные немецкие. Не особо часто им режу.


    Amazon USA: Kyocera Revolution Series 4-1/2-Inch Utility Knife

    еще взяла поменьше, скорее на подарки родственникам:

    Amazon USA: Kyocera Revolution 3 1/7" Paring Knife

  • овощечистка навороченная, поворачивающаяся
    Поворотами не пользуюсь, а вот как чистит, нравится! Очень легко и непринужденно.


    Amazon USA: Kyocera Perfect Peeler

  • эта штука. попроще
    Удобно
    Процесс очистки стал значительнее легче
    Выбросила в певый же день с очистками (случайно, так как цвет был желтый или оранжевый и я чистила тыкву). Причем два раза. Второй безвозратно. Советую выбирать цвета типа голубого, чтобы отличались по цвету



    Amazon USA: Kyocera Y Peelers

  • керамический слайсер. Пока не оценила, буду готовить на НГ

    Amazon USA: Kyocera CSN-202-RD Adjustable Mandoline Slicer, Red

  • взяла еще с обычными лезвиями. Отзывов много. Хочется потестить оба
    120 отзывов на почти пятерку


    Amazon USA: Progressive International HGT-11 Folding Mandoline Slicer

  • Удобный совок и щетка
    Ручка резиновая
    Как заметает мне нравится
    Белый, поэтому грязь видно. Что тоже хорошо, всегда держу в чистоте его.


    Amazon UK: OXOGood Grips Dust Pan & Brush Set

  • эти инструменты я брала для карвинга - изготовления украшений для блюд (к примеру, из мякоти огурца вырезаются шарики и выкладываются, как виноградная гроздь. Оригинально получается)
    Зимой буду упражняться, накрывать стол красиво


    Amazon UK: OXOGood Grips Melon Baller

    тоже бралось для карвинга. для цедры
    у нас различных производителей такое тоже продают и наборы в том числе

    Amazon UK: OXOGood Grips Lemon Zester

  • инструмент для отделения зерен кукурузы от початка.
    Я заготавиливала летом хорошую кукурузу, сушила её в дегидраторе. Зимой буду делать муку и кашу.
    А летом и осенью свежую в суп добавляла .
    Быстро, удобно. Только нужно аккуратно пользоваться, разок себе по пальцу сиганула глубоко, неудачно взявшись.


    Amazon UK: OXOGood Grips Corn Stripper

  • контейнер для лимона , чтобы он не сох. Довольно большого размера, с запасом, так сказать



    Amazon UK: Hutzler 58 Lemon / Lime Saver




Уют на кухне



  • штора

    долго искала то, что бы мне подошло. так как кухня оч маленькая и с одной стороны к окну и стене примыкает вытяжка. получается только слево можно повесить шторину. а хочется уюта. нашла вот такой выход. вполне довольна.
    Amazon USA: White Elegance Window Sheer Voile Scarf 60" X 216"

  • скатерти:



    Amazon USA: New 52x70 Ivory Hemstitch Single Border Tablecloth





    Amazon USA: Pebbles Tablecloth

    Amazon USA: Romance Herringbone Tablecloth
    Fabric Content: 55-percent cotton / 45-percent polyester.



    Amazon USA: Tribeca Yarn Ribbed Tablecloth

    вот эта понравилась больше всего! очень дорого смотрится. под наш интерьер и обои подошла идеально.

  • полотенца уже покупала разные.
    из Англии:
    я люблю лен в одежде, и для хлеба он идеален


    Amazon UK: Set of 2 Tea Towels Beige Linen Cotton Jazz
    Вот эти понравились меньше всего. Довольно тонкие и потеряли вид почти сразу. Испачкались в специях и не отстирываются до конца.




    Amazon UK: Hand and Guest Towels Natural Linen Linum
    вот это то что надо! плотные, хороший размер

  • Корзиночки для хлеба. побаловаться для. Накрывала на стол так несколько раз, красиво


    Amazon UK: White Striped Linen Cotton Basket Beige Jazz



  • Amazon USA: Wheat Linen Bread Napkin Felicia

    Этакая небольшая красивая салфетка с вытянутыми четырьмя углами, обшитая кружевом. Больше для украшения, нежели для заворачивания хлеба.
    За тряпочку 15 на 15 я считаю дороговато. (около 1000 руб. с учетом посредника)
    Когда покупала полного представления не было что это, а фотка, сами видите, какая

    Вывод мой по этой фирме: качественные льняные изделия, на каждом полотенце бирочка пришита с логотипом.
    Но не самые дешевые. Они были в первой моей посылки из Англии и хотелось красоты на кухню.

  • в Америки заказывала такие
    большой выбор цветов и много отзывов сыграли свою роль
    на деле цвет не радостный, чуть темнее. довольно плотные полотенца, можно покупать.


    Amazon USA: Ritz 5-Piece Egyptian Flat Kitchen Towel Set



еще много чем есть поделиться, но уже не влезает в этот пост.



Смотрите также:
Tags: Германия, Интернет-магазин, Россия, США, здоровое питание, кухонная утварь, покупки, хотелки
Subscribe

Posts from This Journal “кухонная утварь” Tag

promo athunder may 26, 2013 11:36 17
Buy for 10 tokens
Вы можете вернуть процент с покупок, используя специализированные Интернет сервисы возврата наличных (cash back, кешбэк, кэшбэк, кэшбек). Такие сервисы предоставляют ссылки на Интернет-магазины. Переходя по ним и совершая покупки, вы получаете процент в виде наличных обратно. Если обычные сайты…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments